SERY GRECKIE
Grecja jest krajem górzystym, aż 81% powierzchni tego kraju zajmują góry. Zwierzętami które zamieszkują góry Grecji są kozy i owce z których mleka są produkowane regionalne sery, które z kolei podawane są jako przystawka do alkoholi.
Feta
Tradycyjny ser grecki produkowany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego. Podczas procesu produkowania jest przechowywany w solance co nadaje mu słony smak i chroni przed zepsuciem. Kiedyś ser feta podawany by w postaci krążków polanych oliwą z oliwek.
Hallumi
Kolejnym serem popularnym w Grecji jest Hallumi, wytwarzany z mleka owczego lub mieszanki z mleka owczego, koziego i krowiego. Hallumi w smaku jest słodki w przeciwieństwie do wcześniej przedstawionego sera fety. Jest serem półtwardych i cechuje się dużą elastycznością. Może być podawany na świeżo lub w wersji grillowanej.
MANOURI
Jeden z bardziej lubianych serów greckich, przygotowywany z sera owczego jak i koziego występuje w różnych kształtach i rozmiarach. Jest serem serwatkowym o cudownej rozplywajacej się konsystencji. Jego łagodny smak powoduje że jest ulubieńcem wielu. Skropiony miodem może być spożywany na śniadanie, ale też często wykorzystywany do wypieków, sałatek oraz deserów.

W artykule opisaliśmy tylko kilka spośród wszystkich serów, które oferuje nam ten śródziemnomorski, słoneczny kraj. Jesteśmy przekonani, że każdy odnajdzie smak odpowiadający jego gustom

Najbardziej znanym greckim serem jest Feta. Produkowany jest z mleka koziego i owczego. Zakazane jest używanie środków konserwujących. W smaku może być lekko lub bardzo słony, o konsystencji miękkiej – półtwardej. Do momentu spożycia przechowywany jest w solance, która chroni ser przed zepsuciem.

GREEK CHEESES
Greece is a mountainous country, 81% of the country is covered by mountains. The animals that inhabit the mountains of Greece are goats and sheep, whose milk is used to produce regional cheeses, which in turn are served as an accompaniment to alcoholic beverages.
Feta
A traditional Greek cheese made from sheep’s milk or a mixture of sheep’s milk. During the production process it is kept in brine which gives it a salty taste and protects it from spoiling. Feta cheese used to be served in discs topped with olive oil.
Halloumi
Another cheese popular in Greece is Halloumi, made from sheep milk or a mixture of sheep, goat and cow milk. Halloumi taste is sweet unlike the feta cheese shown earlier. It is a semi-hard cheese and is characterized by its flexibility. It can be served fresh or grilled.
MANOURI
One of the more beloved Greek cheeses, prepared from sheep’s cheese as well as goat’s cheese comes in different shapes and sizes. It is a whey cheese with a wonderful melting texture. Its mild flavor makes it a favorite of many. Drizzled with honey it can be eaten for breakfast, but it is also often used in baked goods, salads and desserts.

In this article we have described only a few of all the cheeses that this sunny Mediterranean country offers us. We are sure that everyone will find a taste that suits his or her taste

The most famous Greek cheese is Feta. It is produced from goat and sheep milk. The use of preservatives is prohibited. It can be slightly or very salty in taste, with a soft – semi-hard texture. Until consumption it is stored in brine, which protects the cheese from spoiling.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ
Η Ελλάδα είναι μια ορεινή χώρα, καθώς το 81% της περιοχής της χώρας καταλαμβάνεται από βουνά. Τα ζώα που κατοικούν στα βουνά της Ελλάδας είναι κατσίκες και πρόβατα από τα οποία παράγονται τοπικά τυριά γάλακτος, τα οποία με τη σειρά τους σερβίρονται ως ορεκτικό για αλκοόλ.
Φέτα
Παραδοσιακό ελληνικό τυρί από πρόβειο γάλα ή μείγμα πρόβειου γάλακτος. Κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, αποθηκεύεται σε άλμη, η οποία του δίνει αλμυρή γεύση και την προστατεύει από την αλλοίωση. Μόλις η φέτα σερβίρεται με τη μορφή δίσκων που χύνονται με ελαιόλαδο.
Χαλούμι
Ένα άλλο τυρί δημοφιλές στην Ελλάδα είναι το Χαλούμι, φτιαγμένο από πρόβειο γάλα ή μείγμα πρόβειου, κατσικίσιου και αγελαδινού γάλακτος. Η χαλούμι στη γεύση είναι γλυκιά σε αντίθεση με την φέτα που παρουσιάστηκε προηγουμένως. Είναι ένα ημί-σκληρό τυρί και χαρακτηρίζεται από υψηλή ελαστικότητα. Μπορεί να σερβιριστεί φρέσκο ή στη σχάρα.

ΜΑΝΟΥΡΗ 

Ένα από τα πιο δημοφιλή ελληνικά τυριά, παρασκευασμένο από πρόβειο και κατσικίσιο τυρί, διατίθεται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη. Είναι ένα τυρί ορού γάλακτος με υπέροχη υφή τήξης. Η ήπια γεύση του το καθιστά αγαπημένο πολλών. Πασπαλισμένο με μέλι, μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, αλλά και συχνά χρησιμοποιείται για αρτοσκευάσματα, σαλάτες και επιδόρπια.

Στο άρθρο έχουμε περιγράψει μόνο μερικά από όλα τα τυριά που μας προσφέρει αυτή η μεσογειακή, ηλιόλουστη χώρα. Είμαστε πεπεισμένοι ότι όλοι θα βρουν μια γεύση που ταιριάζει στα γούστα τους 

Το πιο διάσημο ελληνικό τυρί είναι η φέτα. Παράγεται από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα. Απαγορεύεται η χρήση συντηρητικών. Η γεύση μπορεί να είναι ελαφρώς ή πολύ αλμυρή, με απαλή – ημίσκληρη συνοχή. Μέχρι την κατάποση, αποθηκεύεται σε άλμη, η οποία προστατεύει το τυρί από την αλλοίωση.